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追溯一千多年的美食“永平黄焖鸡”

发布时间:2019-03-12 浏览量: 103

  黄焖鸡品牌众多,其中永平黄焖鸡历史悠久,可以追溯一千多年前;永平黄焖鸡在古道驿站的餐桌上出现,便以其色鲜味佳,香气扑鼻,油而不腻,味道独特,出餐快而受到官员驿使和商贾旅人的交口赞誉。并且迅速随着古道的走向而逐步普及,最终成为博南古道沿线的众多马店驿站用来招待过往客商和官员驿使的首选名菜。民间曾有传言,永历皇帝在品尝过“永平黄焖鸡”后,大加赞赏,曾称其为“滇中第一佳肴”。
永平黄焖鸡
  永平黄焖鸡采用永平山区优质散养的土鸡,采用当地生产的调料(花椒、胡椒、八角、生姜、草果)等等几十多种调料秘制而成。为了保证鸡肉的鲜、嫩的口感,首先选用食材的腌制,腌制的时间不宜过久也不易过短,所以都是经过上百次的制作,掌握腌制的时间和烹饪的火候,保证鸡肉的口感。同时也是为了保证营养的不流失,顾客可以选择自己喜欢的蔬菜和口味,产品种类齐全,供消费者随意选择,永平黄焖鸡老人孩子都可以吃的饮食。
  永平黄焖鸡作为快餐之一,深受消费者的喜爱,出餐速度快,对于上班族来说这是一个不错的选择,实体店和外卖均已上线,满足了消费者足不出户即可享受美食带来的喜悦。作为众多品牌中的一款,永平黄焖鸡在市面上占有非常大的优势,是一款小本创业的好项目,值得选择!

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