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为什么唯独永平黄焖鸡最具特色呢?

发布时间:2019-03-26 浏览量: 186

  永平县老字号黄焖鸡是采用永平山区土仔鸡,选用优质纯菜籽油、花椒、草果、大蒜、干辣椒、生姜、八角、葱花等十几种配料,辅以食盐、味精、酱油等调味料,采用传统工艺与现代烹饪技术相结合而独创的地方风味特色食品。永平黄焖鸡,是当地的一道特色菜肴,也是当地老百姓招待客人的佳肴。

  永平黄焖鸡采用当地优质土仔鸡,宰杀好洗净,剁成2厘米大小的方块;然后将干辣椒去把、除籽,切成长节。注入锅内的香油量要适中,将油烧热,把花椒、姜、干辣椒放入锅中炸成黑色,投入仔鸡块,加入适量的酱油、葱、蒜等,翻炒几下,盖上锅盖,然后等待鸡肉水分干而发黄,再翻炒两次即可装入盘中食用。要说选料、配料,大家都能做到,为什么唯独永平黄焖鸡最具特色呢?这关键在于火候的控制,炒焖鸡块一定要掌握火候,只有用旺盛的火炒焖出来的才不会失去真味。
  永平黄焖鸡作为快餐之一,深受消费者的喜爱,出餐速度快,对于上班族来说这是一个不错的选择,实体店和外卖均已上线,满足了消费者足不出户即可享受美食带来的喜悦。作为众多品牌中的一款,永平黄焖鸡在市面上占有非常大的优势。黄焖鸡加盟是一款小本创业的好项目,值得选择!

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