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一品茶马古道唯一传承至今的永平黄焖鸡美食

发布时间:2019-05-02 浏览量: 174

  在大理,除了让人神往的景色,还有让人念念不忘的味道,这是永平黄焖鸡了。如果你到这里 旅游,问起当地的著名菜品或第一菜的时候,人们都不约而同地跟你慢慢道来永平黄焖鸡的故 事,这第一名菜,非它非属了。

  云南永平黄焖鸡怎么做?这菜最大的特色就是食材,是采用永平山区土鸡,所以不是哪里都叫 永平黄焖鸡,可以叫黄焖鸡,但绝对不带永平二字。这食材的独一无二,苦了一班寻吃的人, 不远千里就是为了尝到最正宗的味道。食材之特别,还有配料,选用十几种配料一起熬制,有 优质花椒、干辣椒、大蒜、草果、生姜等等。传统的制作方法是基础,再结合现在的烹饪技术 ,才让这道菜风靡现在,流传至今。
  对于永平人来说,带着几分历史传奇色彩的“永平黄焖鸡”却是一道再普通不过的家常美食。 在永平,以黄焖鸡为招牌的店铺林立街边,到哪儿都可以享受美食。永平黄焖鸡选材十分讲究 ,必须是当地的优质土鸡,且不能圈养,让鸡有充分的时间可以自由活动,保证鸡肉鲜嫩柔韧 的口感。

  怎么样,赶紧到大理吧,一品茶马古道唯一传承至今的永平黄焖鸡美食。你喜欢吗?还想要得 到什么资讯的话,可以在官网下面留言加盟意向。

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