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永平黄焖鸡独具特色

发布时间:2019-08-23 浏览量: 135

  味道不错而且经济实惠的黄焖鸡米饭是老百姓日常餐饮消费最喜欢的产品之一,永平黄焖鸡米饭加盟品牌有多年的黄焖鸡米饭连锁经验,产品多,消费者的选择性大,并且好吃便宜又营养,消费者当然喜欢 ,风靡餐饮市场。云南永平家家户户都养鸡。当地人吃鸡历史已有一千多年了。
  鸡肉在永平有各种做法,什么木瓜炒鸡,辣子鸡等等。但永平人家最情有独钟的是黄焖鸡。虽说都是黄 焖鸡,但一百个厨师做出来的黄焖鸡有一百个味道。为了发扬光大黄焖鸡的烹饪技艺,每年永平都举办 黄焖鸡制作比赛。各路英豪,各显其能,一争高下。
  参赛的厨师制作黄焖鸡有细微差别,相同之处也不少,归纳起来有:一,用油多,油和鸡肉基本上是一 比一,有的油比鸡肉多;二,调料基本都有草果,生姜,辣椒;三,烹制时间短,从爆炒到焖制大都在 10分钟左右;四,都用漫山遍野自在游的土鸡。有鸡肉情节的朋友,一定要去永平尝一尝那里的黄焖鸡 。

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